【11月OPEN】串揚げ おにまる(徳島市北佐古)何本でもいける!?軽やか仕上げの串揚げ

【11月OPEN】串揚げ おにまる(徳島市北佐古)何本でもいける!?軽やか仕上げの串揚げ

情報掲載日:

徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!

佐古駅すぐのところにオープンした串揚げ屋さん。

メインはもちろん串揚げ。
肉、魚、野菜など40種類以上。1本100円(税抜)~。

食べやすさと食感、軽快な食べ心地を考えて、素材にまとわせる衣はとことん薄めに。これをラードを配合した油でさらに軽やかに仕上げるそう。

串揚げと同じ製法で作られた[ポークカツレツ](780円・税抜)。

細やかで薄づきの衣。

ソースは野菜やフルーツを仕込んだ甘みのあるオリジナルソースのほか、串によってデミグラスやトマトソースなどが添えられる。この味変によって最後まで飽きさせないというわけ。

[生ハムモッツァレラサラダ](650円・税抜)。

さっぱり系の一品料理やカレーパンなど串以外の揚げ物もあり。

カウンター席でひとりでもお気軽に。
「自分のペースでゆっくり食べたり飲んだりできる店を作りたい」と盛り合わせはなく、好きなものを1本からオーダーできるスタイル。

余談ですが、おにまるの”おに”は店主・長江さんのあだな「おにいちゃん」のおにから由来するそうです。てっきり鬼滅からかな、と思いましたがちがいました。

Information

串揚げ おにまる

住所
徳島市北佐古一番町5-13
電話番号
088-679-8831
営業時間
17:00~23:00(22:30ラストオーダー)
定休日
日曜
座席数
18席
駐車場
2台、ほか店舗東共有
ホームページ
https://www.instagram.com/kushiage__onimaru/

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