徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！
天ぷらとチーズをコラボさせたメニューをはじめ、お客さんの目の前で天ぷらを瞬間燻製させてみたりと、五感だけでなく感性も刺激する料理がいっぱいの新感覚居酒屋さんが秋田町にオープン！
こちらの［Wチーズ天ぷらのラクレット風］（1人前1,190円・税抜、2人前～）は、天ぷらに合うように味噌や和風だしでコクを出したチーズソースに、パルミジャーノ・レッジャーノでさらに香りをプラスさせたチーズ好きにはたまらない一品。このチーズソース、お通し（390円・税抜）のチーズフォンデュにも使われていて、追加オーダーもOKだ。
そびえ立つように盛りつけれられた数量限定の［大根のおでん］（690円・税抜）、イクラやウニをのせた［焼きおにぎり］（390円・税抜）など、どのメニューも凝った演出やひと味違った工夫がされている。
またお店で仕込む自家製［生レモンサワー］（30分390円・税抜）は、各テーブルに置かれたサーバーからセルフで直接サーブできるから待ち時間無し。オーダーすぐに乾杯できるよ。
