どもども、総務のコージーです。

トートツですが、麺類も好きなんです。

なので、嬉しくてしかたない
「とくしま麺パスポート」

通称「麺パス」

今回は、沖浜の『ふれあい健康館』の中にある
『プランタン』さんへ行ってきました。

なんたって、ここには

竹の子を練りこんだ麺でつくった
珍しいラーメンがあるんです。

メニュー表といっしょに
タケノコらーめんと「あわわセット」の紹介が

そう！ 嬉し恥ずかし「あわわセット」
タケノコらーめん + タケノコご飯
（定価750円が、麺パスで540円です。）

いよいよやってくる

刻まれたネギと、
筍と、
香ばしく焼かれた阿波尾鶏！

ああ、麺が見えない（笑）

すっきり味のスープは
ちょっとだけスパイシーで

平たくてモチモチした麺とよくあいます。

そう。これが
竹の子麺！！

主原料と違うものを混ぜ込んで製麺する技術を
「練り込み」と言って、日本蕎麦では時々聞くんですが
（柚子切りとか、茶ソバとか…）

ラーメンでは？　と思ったんですが

調べてみると中華料理ではわりとあるみたいです。
（浅学でスミマセン）
そーいえば翡翠麺とか、そうですよね。
さすが中華五千年！

ちなみに、この竹の子麺は
タケノコの先端のやわらかいところをペーストにして
混ぜこんでいるそうです（by麺パス）。

タケノコご飯は薄味で
上品でほっとする味でした。

そして、スープまで飲み干してみてわかる
ドンブリの絵柄もタケノコ（笑）。

じつは、ラーメンの底のほうにカツオブシが隠れていて
食べるにつれてどんどん和風感が増していくという
不思議で、シアワセな一杯でした。

あ、余談ですが、レジ近くで売っていた
おにぎりやお稲荷さんもおいしそうでした。
こういうあったかい感じもいいなぁ。

ではでは。