「しらす」と運命共同体だと言える小松島市和田島町に、日曜の昼間だけオープンするしらす料理店が再び現れた。営業は今回で2シーズン目で、「おいしいしらすで地元を盛り上げたい！」と、和田島漁業協同組合の女性部が運営。すぐそばで水揚げされるので鮮度はスーパーピカイチ。味を決める特製醤油や生しらすからだしをとったすまし汁など、産地だからこそ味わえる逸品ぞろいですよ。
～追記～
丼には、しらすのすまし汁と漬物が付いている。ほかに、生しらすのだしでいただく［網元やうどん］（和田島産わかめとかまあげしらすが少しのっていて300円）や、同じく和田島産わかめ・ちりめんが入った［和田島コロッケ］（1個150円）もある。
