《板野町／焼肉 Kagyu（カギュウ）》藍染職人・田村美奈子さんが牛肉を好きになった焼肉店［＃徳島24市町村わが町の有名人が選ぶ自慢のうまい店］

昔から馴染みのおいしい店、最近オープンした近所の注目店など、自分が住む町でお気入りの飲食店を誰しも持っているはず。そんな“わが町自慢の一軒”を、徳島の各地に住む、またはゆかりのある、61人の有名人に紹介してもらいました。食好きたちの舌も心も満たす店を連載でお届けします。

藍染職人・田村美奈子さんが牛肉を好きになった焼肉店／焼肉 Kagyu（カギュウ）

［阿波黒牛網焼ランチ（サーロイン）］は2,000円。7種の野菜が溶け込んだセットのスープも絶品。

後味さっぱり！魅惑の阿波黒牛でエネルギーを補充
徳島が誇るブランド牛・阿波黒牛の焼き肉をランチタイムから楽しめるとあって、お昼の時間帯は午後からの鋭気を養うために訪れる人が多数。「普段は牛肉を食べないけれど、ここの肉は特別。食べると次の日は体が軽くて、肉がエネルギーに変わっている気がする」と田村さん。吉野川の伏流水を飲んで育った阿波黒牛は低温でとろけるさっぱりとした口当たりの脂で、そのやわらかな赤身は飽きが来ない。牛肉が苦手でも夢中になる魔法のような焼肉、一度お試しあれ。

Minako Tamura
兵庫県出身。芸術学生時代より藍染めを始め、日本の文化としての藍染めを次世代に伝えたいという思いから徳島へ移住。『藍染工房saai（冴藍）dye studio』にて“染め”を担当。
http://saai.biz/

●焼肉 Kagyu（カギュウ）
088-672-2344
板野郡板野町矢武字南川窪4-2
11:00～21:00
休：火曜
テーブル9席、カウンター4席、座敷12席
Ｐ20台
禁煙

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