ボクも40歳。
とはいえ、まだまだ背中で語るほどの威厳も貫禄も、
大人の色気も微塵もない
世間一般でいうと、熟れ時のはず・・・のはず・・・・のはずなのに(泣)
とまぁ、ボクのことは置いといて
“熟れる”といえば
昨年から全国的に熟成肉ブームきてますよね~
でも徳島では、なかなかお目にかかれなかったんですが
なんと、そんな熟成肉が味わえるお店が鷹匠町に昨年オープンしてます。
※Geen1月号でも、再度特集でピックアップしました♪
そこで、(自称)熟男ンボバが今回お邪魔したお店は
『Lamp』。
場所は鷹匠町の”茶柱通り”なる、まさに路地裏!
少しわかりにくいですが
この看板があるココから入ります
え?ほんとにここ?
と
そんな迷いは捨てて、前に進めば見つかります!
ココ!
まさに店名通りのランプが目印!
店内はカウンター7席、2F10席とコンパクト
場所も雰囲気も、まさに隠れ家的なお店。
壁には、ブルースのレコードやフライヤーがびっしり、お洒落♪
※実は、この日19時に行ったのですが予約でいっぱいで、実際入れたのは21時過ぎ・・・
19時~20時は予約のお客さんが多いそうなので、事前予約がおススメです!
で、早速
お目当ての熟成肉を食べる前に
まずはドリンクの注文。
となれば当然、ワインでしょ!しかもお肉を食べるので、選んだのは赤!
濃厚に熟成されたボルドーワインを注いでくれる
こちらの方こそ、『Lamp』オーナーの須見さん。
いや~オーナーはいい感じのまさに熟男!(嫉妬)
あっ、ワインといえば
相性良くて、外せないのはチーズですよね。
ということで、お肉の前にこちらの人気メニュー[チーズステーキ]も注文してみました。
こちら、知る人ぞ知る
北海道の白糠(しらぬか)町で
日本人好みに作られた、イタリアンプロボローネチーズ!
もともと硬質系チーズなので、焼いてもトロトロしすぎず
食べやすくて、
キュッとした歯ごたえが気持ちいい!
味はとっても香ばしくミルキー!
でも、意外にあっさりしててしつこくないのがいい!
ちなみに、これ一枚でワイン2杯いけました(*^^*)
で、お待ちかね!
『Lamp』看板メニュー
リブロースの熟成肉(ドライエイジングビーフ)の登場!!
この見た目!、この香り!
伊達に40年生きておりません
これ、食べる前に直感でわかるやつです・・・
“絶対、美味いやつや!”(*´з`)
“これ知ってたら、女の子にモテるやつや!”(*´з`)
食べてみたら、
“ほれ!、やっぱり、美味いやつや~ん!!!!”(*>∀<*)ノ
口の中いっぱい、アミノ酸があふれて大変です~( *´艸`)
年に数回ですね
説明不要、
問答無用、
の美味いものに出会いますが
早速2015年、
出会っちゃいました♪
いや~熟成して引き出される
赤身肉のポテンシャルってこんなにあるんだぁ~と驚くばかり。
オーナーのセレクトセンスにも脱帽です!
さすが熟男だけあって、話を聞いてても、美味しいお肉への探求心とこだわりと知識が溢れてました♪
ちなみにそんなオーナーから
「100gじゃ、少ないかもしれませんよ~」
と言われたんで200g注文したんですが
まさにその通り!200g、ペロリといけました。
見た目コッテリですが、そこはやっぱり赤身肉!
口の中に残るのは心地いい旨みのみ。
・・・多分、お財布くんが許してくれてたら
1kgは、いけてましたね(^_-)-☆
いや~美味しい出会いに乾杯~!と
オーナー須見さんとスタッフの方とも
お肉談義など話が盛り上がり
ワインがすすむ、すすむ・・・・
・・・・この後、家に帰って
美味しいお肉とワインの余韻に浸りながら
(自称)熟男ンボバ
とってもいい気持ちで熟成!
もとい、熟睡できました!
ボクも熟れますように♪
【店舗データ】
Lamp
Tel.090-4786-1155
徳島市鷹匠町1-18-2
営 19:00~24:00
休 火曜
席 7席(1F)、10席(2F)