ボクも40歳。

とはいえ、まだまだ背中で語るほどの威厳も貫禄も、

大人の色気も微塵もない

世間一般でいうと、熟れ時のはず・・・のはず・・・・のはずなのに(泣)

 

とまぁ、ボクのことは置いといて

“熟れる”といえば

昨年から全国的に熟成肉ブームきてますよね～

でも徳島では、なかなかお目にかかれなかったんですが

なんと、そんな熟成肉が味わえるお店が鷹匠町に昨年オープンしてます。

※Ｇeen１月号でも、再度特集でピックアップしました♪

 

そこで、(自称)熟男ンボバが今回お邪魔したお店は

『Lamp』。

場所は鷹匠町の”茶柱通り”なる、まさに路地裏！

少しわかりにくいですが

この看板があるココから入ります

え？ほんとにここ？

と

そんな迷いは捨てて、前に進めば見つかります！

ココ！

まさに店名通りのランプが目印！

店内はカウンター7席、2Ｆ10席とコンパクト

場所も雰囲気も、まさに隠れ家的なお店。

壁には、ブルースのレコードやフライヤーがびっしり、お洒落♪

 

※実は、この日19時に行ったのですが予約でいっぱいで、実際入れたのは21時過ぎ・・・

19時～20時は予約のお客さんが多いそうなので、事前予約がおススメです！

 

で、早速

お目当ての熟成肉を食べる前に

まずはドリンクの注文。

 

となれば当然、ワインでしょ！しかもお肉を食べるので、選んだのは赤！

濃厚に熟成されたボルドーワインを注いでくれる

こちらの方こそ、『Lamp』オーナーの須見さん。

いや～オーナーはいい感じのまさに熟男！(嫉妬)

 

あっ、ワインといえば

相性良くて、外せないのはチーズですよね。

 

ということで、お肉の前にこちらの人気メニュー[チーズステーキ]も注文してみました。

こちら、知る人ぞ知る

北海道の白糠(しらぬか)町で

日本人好みに作られた、イタリアンプロボローネチーズ！

もともと硬質系チーズなので、焼いてもトロトロしすぎず

食べやすくて、

キュッとした歯ごたえが気持ちいい！

味はとっても香ばしくミルキー！

でも、意外にあっさりしててしつこくないのがいい！

 

ちなみに、これ一枚でワイン２杯いけました(*^^*)

 

で、お待ちかね！

『Lamp』看板メニュー

リブロースの熟成肉(ドライエイジングビーフ)の登場！！

この見た目！、この香り！

 

伊達に40年生きておりません

これ、食べる前に直感でわかるやつです・・・

 

“絶対、美味いやつや！”(*´з`)

 

 

 “これ知ってたら、女の子にモテるやつや！”(*´з`)

 

 

食べてみたら、

“ほれ！、やっぱり、美味いやつや～ん！！！！”(*>∀<*)ﾉ

 

口の中いっぱい、アミノ酸があふれて大変です～( *´艸｀)

 

年に数回ですね

説明不要、

問答無用、

の美味いものに出会いますが

 

早速2015年、

出会っちゃいました♪

 

いや～熟成して引き出される

赤身肉のポテンシャルってこんなにあるんだぁ～と驚くばかり。

オーナーのセレクトセンスにも脱帽です！

さすが熟男だけあって、話を聞いてても、美味しいお肉への探求心とこだわりと知識が溢れてました♪

ちなみにそんなオーナーから

「100ｇじゃ、少ないかもしれませんよ～」

と言われたんで200ｇ注文したんですが

まさにその通り！200g、ペロリといけました。

見た目コッテリですが、そこはやっぱり赤身肉！

口の中に残るのは心地いい旨みのみ。

 

・・・多分、お財布くんが許してくれてたら

１ｋｇは、いけてましたね(^_-)-☆

 

いや～美味しい出会いに乾杯～！と

オーナー須見さんとスタッフの方とも

お肉談義など話が盛り上がり

ワインがすすむ、すすむ・・・・

・・・・この後、家に帰って

美味しいお肉とワインの余韻に浸りながら

(自称)熟男ンボバ

とってもいい気持ちで熟成！

もとい、熟睡できました！

ボクも熟れますように♪

 

【店舗データ】

Ｌamp
Tel.090-4786-1155
徳島市鷹匠町1-18-2
営　19:00～24:00
休　火曜
席　7席(1F)、10席(2F)

http://lamp.japanblue.net/