鮮度はもちろん調理法もユニーク
看板そのまんま、えびと貝をメインに据えた海鮮居酒屋。えびは車海老・ぼたん海老・天使の海老・白姫えび、貝ならホタテ・つぶ貝・ヒオウギ貝など、毎日10種類前後がメニューにそろう（仕入れにより変動あり）。素材そのものを味わえる刺身や塩焼きをはじめ、和・洋・中さまざまな調理法でえびと貝を提供してくれる。取材時はなんといっても牡蠣がイチオシ。インパクト大な［牡蠣やかん焼き］（500g1,706円～）は、ダシやお酒を加えてやかんで牡蠣を蒸し焼きにした名物メニュー。食べ終わった後は牡蠣のエキス満点のダシを使った雑炊（300円）、熱燗を追加オーダーして牡蠣酒などで存分に牡蠣を堪能しよう。
