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《徳島市／海老と貝賊》徳島になかった海老＆貝の専門店

《徳島市／海老と貝賊》徳島になかった海老＆貝の専門店

情報掲載日：
日刊あわわ編集部 日刊あわわ編集部

鮮度はもちろん調理法もユニーク

看板そのまんま、えびと貝をメインに据えた海鮮居酒屋。えびは車海老・ぼたん海老・天使の海老・白姫えび、貝ならホタテ・つぶ貝・ヒオウギ貝など、毎日10種類前後がメニューにそろう（仕入れにより変動あり）。素材そのものを味わえる刺身や塩焼きをはじめ、和・洋・中さまざまな調理法でえびと貝を提供してくれる。取材時はなんといっても牡蠣がイチオシ。インパクト大な［牡蠣やかん焼き］（500g1,706円～）は、ダシやお酒を加えてやかんで牡蠣を蒸し焼きにした名物メニュー。食べ終わった後は牡蠣のエキス満点のダシを使った雑炊（300円）、熱燗を追加オーダーして牡蠣酒などで存分に牡蠣を堪能しよう。

［牡蠣やかん焼き］は約2kg。人数に合わせて牡蠣の増減オーダー可能。食べる際はトング、軍手、オイスターナイフで。

 

いろいろな調理法でえびと貝を提供しているが、まずは刺身で味わっていただきたい。写真は、手前からぼたん海老・天使の海老・車海老・甘エビ・白姫えび。

 

入ってすぐはカウンター席とテーブル席。店内奥に座敷席もあり。当日入荷しているえびと貝の名前は黒板でチェックしよう。

 

Information

海老と貝賊（えびとかいぞく）

住所
徳島市栄町1-20（井上ビル1F東側）
電話番号
088-626-7105
営業時間
18:00～翌1:00（フード24:00、ドリンク24:30ラストオーダー）
定休日
日曜（月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休）
座席数
59席
ホームページ
https://ebitokaizoku.owst.jp/

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