カリフォルニア出身のマット・ローソンさんが牛肉100％のパテと手作りバンズを使って作る、アメリカンスタイルの本格的ハンバーガーが味わえる。牛肉の旨みがダイレクトに感じられるパテ、表面を軽く焼いてサクサク感をプラスしたバンズ、甘みと酸味のバランスが良いスペシャルソースが三位一体となった絶品ハンバーガーたち。ビッグサイズのハンバーガーにかぶりつくと、気分はカリフォルニアの青空の下にいるかのよう。またひよこ豆コロッケを使ったベジタリアンでもOKな［ファラフェルベジバーガー］（セット900円・単品700円）もあり。マフィンやアメリカンクッキーなど日替わりスイーツや自家焙煎した深煎りのオーガニックコーヒーもぜひ。
［チーズバーガーセット］（900円・単品700円）。パテ100g使用の小は単品500円。そのほかBBQカウボーイバーガー、ハワイアンてりやきバーガーなどグランドメニュー決定に向けて人気メニューを模索中なんだって。
パテはオーダーを受けてから一つひとつ鉄板で焼く。電話注文しておけば待ち時間なく受け取れる。
