2020/04/08 14:35
しょうすけ
【2020年2月OPEN】焼鳥 とり恭（とりきょう／徳島市住吉）炭火で増す素材の旨み。親鳥の食感はヤミツキになる
炭火で網カゴを使って焼くバラ焼きスタイルの焼鳥屋さん。
噛みしめれば噛みしめるほど味わい深い親鳥を使った［もも炭火焼］（680円・ハーフ480円）が看板メニューだ。
味つけは塩のみ、炭火によって生まれる香ばしさも加わってビールやハイボールが何杯でも飲めてしまう。
またチキンカツを南蛮酢と自家製タルタルソースでいただく［チキン南蛮フライ］や［セセリ身焼］（各680円・ハーフ480円）など料理に合わせて親鳥、若鶏を使い分けている。
弱火でコトコトと5時間かけてとった鶏ガラスープが決め手の［とり鍋］（1人前1,580円）も鶏の旨みが五臓六腑にジュワ～と広がる逸品。メニューの一部はテイクアウトも可能だよ。
焼鳥 とり恭（とりきょう）
- 住所／徳島県 徳島市住吉 3-1-7（第4三宅ビル1F 103）
- 電話／088-661-3900
- 営業時間／17:00～24:00（フード23:00ラストオーダー、ドリンク23:30ラストオーダー）
- 定休日／不定休
- 駐車場／5台
