| 徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や 出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。 取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。 毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！ |
産直横にかわいいスイーツ店がオープン。
徳島が育んだ食材を発信する『阿波食ミュージアム』が手掛けていて
使用するフルーツや野菜のほとんどが徳島生まれ。
旬の食材がいち早く集まる場所だから、鮮度やおいしさは間違いなし。
取材時（5月下旬）はいちごメニューが中心でしたが
これからの時期はブルーベリーや桃、シャインマスカットが登場予定。
［フルーツ山盛りカスタード］（750円）。
季節のフルーツをいろいろ盛り合わせるので
内容は時期によって変わります。
［農家のはちみつヨーグルト］（550円）。
とろりと濃厚なヨーグルトに阿波市の『影山養蜂研究所』の
はちみつを合わせたクレープ。
取材時に味見させていただいたはちみつがほんとにおいしくて、
これがほんまの味か！と思いました。
おかず系クレープには［金時豚サラダ］（630円）を。
『アグリガーデン』の金時豚、
『藤井水耕農園』の水耕レタス、
『小林ゴールドエッグ』の［あわそだち］の目玉焼き。
食材ひとつひとつが主役級で、間違いないお味。
クレープの生地もめちゃくちゃこだわって作られていて
黄身の濃厚な味わいが特徴の［あわそだち］ほか、
時期によってぴったりの卵を使い、
もっちりしすぎず、かといって淡泊すぎず
やわらかく軽快な食べ心地を表現しています。
「スイーツをきっかけに、若い人にも徳島のおいしいフルーツや野菜に興味を持ってもらいたい」と『FLUTTA』のみなさん。
お店自体もとってもかわいくて、テンションあがりますよ。
ガーデンづくりは『ガーデンセンター四季彩』が担当。
写真まだ制作途中ですが、完成が待ち遠しい。
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