| 徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や 出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。 取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。 毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！ |
今春2年ぶりに再始動！
オープン直後には再開を待ち望んだかつての常連さんが駆け付け、
「（再開してくれて）ありがとう！」と多くの人から声をかけられたそう。
［特製福ろうそば］（1,280円）。
すっきり飲み干せるあっさり系豚骨スープに、
飲めそうなほどやわらかい角煮。
味わいをさらに進化させた［特製福ろうそば］は
国産豚ロースのポークチャップが器にどっかりと鎮座。
角煮、チャーシュー、チャップ、と3種類のお肉を味わえるスペシャルな内容だ。
麺は中細ストレート。
日本そば屋から鞍替え。店内は和の趣。
また店のあちこちに店主からの感謝の思いが飾られている。
入り口すぐ、誰もが目にする場所にある
書道家に書いてもらった店主からのメッセージ↓
その味のみならず、店づくりにも何度も足が向くワケがあるのかも。
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