| 徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や 出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。 取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。 毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！ |
万代中央ふ頭にオープンした『Pen Fork』。
洗練されたおしゃれな空間で食事やスイーツが楽しめる
カフェ＆ベーカリーだ。
（取材時はプレオープン最終日。オープン祝いのお花がいっぱい！）
どどーんとシンボルツリー。
手がけるのは洋菓子店『イルローザ』。
はじまりは『時計台』という喫茶店で
かつて多くの人が集ったこの場所が万代中央ふ頭に復活した。
運営スタッフは今春『イルローザ』に入社した新入社員のみなさん。
カレーやドリンクのメニュー開発、仕入先の選定など全員で店づくりに関わっている。
［Pen Fork カレーセット］（1,400円・税抜）。
写真はポークビンダル、ポークキーマ、バターチキンの3種盛り。
ポークビンダルは豚バラや肩ロースのブロック肉などお肉がたっぷり。
ポークキーマはスパイスを効かせて
バターチキンは子どもでも食べられる甘めカレー。
パティシエ自慢のケーキもスタンバイ。
こちらはベーカリーの入り口
食パン、菓子パンなどの定番をはじめ、
県産食材を使った華やかな総菜パンも。
パンだけの購入ももちろんOK。
約20種類を南沖洲の工房で焼き上げている。
そして、ここは食を楽しむだけでなく、いろいろな試みが
企画される場所であるというのもおもしろいところ。
店づくりには「まちを盛り上げたい」という同じ志をもった
多ジャンルのプロフェッショナルが関わっていて、
店舗の枠を超えて、地域や人とをつなげるワクワクするイベントを
展開していく予定だそう。
お隣の家具店『+aswood（タスウッド）』とも中の扉でつながっている。
人々が集い、この場所でつながり、
新しいモノ・コトが生まれ、また人が集う。
多くの人との関わりでまちがいきいきと動き出す、
そんな未来が待ち遠しい。
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