徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や 出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。 取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。 毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック! |
万代中央ふ頭にオープンした『Pen Fork』。
洗練されたおしゃれな空間で食事やスイーツが楽しめる
カフェ&ベーカリーだ。
(取材時はプレオープン最終日。オープン祝いのお花がいっぱい!)
どどーんとシンボルツリー。
手がけるのは洋菓子店『イルローザ』。
はじまりは『時計台』という喫茶店で
かつて多くの人が集ったこの場所が万代中央ふ頭に復活した。
運営スタッフは今春『イルローザ』に入社した新入社員のみなさん。
カレーやドリンクのメニュー開発、仕入先の選定など全員で店づくりに関わっている。
[Pen Fork カレーセット](1,400円・税抜)。
写真はポークビンダル、ポークキーマ、バターチキンの3種盛り。
ポークビンダルは豚バラや肩ロースのブロック肉などお肉がたっぷり。
ポークキーマはスパイスを効かせて
バターチキンは子どもでも食べられる甘めカレー。
パティシエ自慢のケーキもスタンバイ。
こちらはベーカリーの入り口
食パン、菓子パンなどの定番をはじめ、
県産食材を使った華やかな総菜パンも。
パンだけの購入ももちろんOK。
約20種類を南沖洲の工房で焼き上げている。
そして、ここは食を楽しむだけでなく、いろいろな試みが
企画される場所であるというのもおもしろいところ。
店づくりには「まちを盛り上げたい」という同じ志をもった
多ジャンルのプロフェッショナルが関わっていて、
店舗の枠を超えて、地域や人とをつなげるワクワクするイベントを
展開していく予定だそう。
お隣の家具店『+aswood(タスウッド)』とも中の扉でつながっている。
人々が集い、この場所でつながり、
新しいモノ・コトが生まれ、また人が集う。
多くの人との関わりでまちがいきいきと動き出す、
そんな未来が待ち遠しい。