《まとめ②》走る！キッチンカー！徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力

トルコ出身のイスマイルさんは来日14年。群馬県で会社員として働く傍ら、土日にイベントでケバブ販売を行っていたところ、徳島に住む叔父から「徳島でケバブが食べられなくなった」というのを聞き、約2年前に徳島に拠点を移してキッチンカーを本格稼働。約40キロのお肉の塊が焼けるドネルケバブのロースターや大型の冷凍・冷蔵庫、フライヤーなどを完備したトラックは県外のビッグイベントにも対応できる仕様で、設備の充実ぶりは店舗のキッチンのベースにもなっているほど。同じ車を2台つくり、叔父と2人で県内外のあちこちに出向いてきた。日本人の口に合うようにと作られたケバブ。再び多くの人が行列を作る姿を見られるのが待ち遠しい。

《データ》
徳島レイスケバブ
tel.088-679-8240
徳島市国府町和田字表17-1-1F
営/11:00~20:00
休/水曜
席/10席
P/2台

《主な出店予定》
徳島ヴォルティスホームゲーム(鳴門市撫養町)、9月13日「まつしげマルシェ」、9月19日「トモニSunSunマーケット」ほか。

食べること、料理をすることが好きだった下山さん。いつか居酒屋を経営したいとOLを辞めて、飲食業の調理部門ばかりを約10年経験した。キッチンカーでの営業を考えたのは「開店資金が比較的安いと思って」だったそう。キッチンカーを購入後は自ら量販店、イベント主催者、住宅展示場などに飛び込み営業を行った。現在は『あすたむらんど徳島』での定期出店やイベント出店に加え、徳島市栄町で『Cafe&Bar 桜桃』との二足のわらじで営業中。下山さんは「夏の暑さはこたえるけど、お客さんから“探してきたんです”や“おいしい”と言ってもらえるのが嬉しい」とキッチンカーの窓から笑顔で話してくれた。