こんにちは、みやちです！

突然ですが、日本酒が造られる時期をみなさんご存じですか？

日本酒は一般的に１２月～３月の寒い時期に造られます。
しかし残念なことに、日本酒が造り終わった春ごろに、新型コロナウイルスの流行がはじまりました。

酒蔵は今まで、飲食店や試飲会、イベントや蔵見学などを通じて日本酒の魅力を伝えたり、販売をしていましたが、コロナ禍によりこれらの販路がほぼ停止してしまっている状況なのです。

今後も酒蔵や日本酒が深く関わる今年の各種行事の開催は見込めないそう…。

要するにいま全国の酒蔵がピンチなのです！！！

今回は、この困難な状況を打開すべくスタートした日本酒プロジェクト2020（詳しくはこちら）に参加している、徳島県･司菊酒造のクラウドファンディングをご紹介します！

徳島県･司菊酒造。代表銘柄は『きらい』

[クラウドファンディングページより引用]

徳島県西部美馬市にある酒蔵は、日本百名山の「剣山」、四国最大の河川「吉野川」、国内指折りの清流「穴吹川」など、豊かな自然と清らかな水に恵まれた古くは鎌倉時代に遡る地「喜来(きらい)」で、1896年に蔵を開き、伝統の技を受け継ぐ阿波杜氏が、手間を惜しまない昔ながらの技法で醸しています。「毎年同じ条件で、同じ様に造っても、同じ味にはならない。だからこそ、酒造りは面白く、難しい」と語る4代目蔵元杜氏は、気候と素材の状態を見極め、百有余年の時を先人達が刻んだ蔵で酒と対話しながら、原料米は地元産米のみを厳選。全国的にも数少ない「米と米こうじのみで造る蔵」として、最高の日本酒造りに挑み続け、純米酒造りを追求しています。喜び来る地から、喜びの杯来る。

司菊酒造株式会社
代表取締役　久岡征司

[クラウドファンディングページより引用]
今回のコロナ禍で海外輸出は停止、さらに地元が誇る日本三大盆踊りの「阿波踊り」や毎年恒例の「全国日本酒フェア」「全国新酒鑑評会」などが中止や延期、また、料飲店様や小売店様の自粛による休業や営業時間短縮の影響で、これらを通じより多くの皆様に楽しみ味わっていただく機会がなくなりました。その結果、売上販売数量ともに大幅に減少し大変厳しい状況が続いており、来期の酒造りについては全く未定となっております。

 クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」