【10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!

【10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!

情報掲載日:
徳島県内の“今”を感じるお店、出来事、人を紹介する新企画『みっけ』
取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。
毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!

徳島市佐古五番町の、
国道192号線沿いに
テレビ東京の『ガイアの夜明け』、
NHKの『世界はほしいモノにあふれてる』など
メディアでも数多く取り上げられている
ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が
プロデュースしたベーカリーが、
徳島初上陸!!

その名も『チンパンジーOK』。
パン好きでパン屋巡りが趣味だった
オーナーの流谷さんが、
パン屋さん開業を模索している時に
岸本さんと出会い、
今回開店の運びとなったそうだ。


「厳選した素材を使った安心安全なパンを
お客さんに食べてもらいたいです」と流谷さん。

岸本さんも「商品開発など準備期間に
3年費やしたのは今までプロデュースした中でも
珍しいケースでそれだけ流谷さんの思い入れが
こもったお店なんです」。

柔らかな食感を生み出す小麦粉、
奄美大島産黒糖、
昔ながらの釜炊きで作るミネラル豊富な塩、
ほんのり香るジャージー牛乳と
こだわりにこだわった素材で
作られる食パンは2種類。

プレーンの[スマイリー](2斤800円・税抜)は、
とにかく食べた瞬間に溶け出すような柔らかさ。
ほんのり甘くて、バターの香りがふわっと
鼻腔を抜けていく感じ。

レーズンがどっさり入った
[ラッキーレーズン](2斤980円・税抜)は、
サンマスカットという新種のレーズンの
爽やかな酸味がパン生地と相性抜群だ。

そのほか[スマイリー]の生地を使う
[塩パン]や[ミルクロール]。
[ラッキーレーズン]の生地からなる
[レーズンくるみ]などなど
食パン以外にも魅力的なパンが目白押し!


ふわふわっの食パンで作られるサンドイッチ、
惣菜パンも登場するよ。

2種類の食パンの購入には整理券が配布される。
しばらくは[ラッキーレーズン]に限り
1日20本限定(販売は14:30~)とのこと。
整理券配布は開店の10:00スタート。

概念をくつがえす食感、
芳醇な香りと味わいをもった
高級食パンをぜひ味わってみて!

Information

ベーカリー チンパンジーOK

住所
徳島市佐古五番町8番14-1
電話番号
088-661-5259
営業時間
10:00~18:00(売切次第終了)
定休日
月2日~3日不定休
駐車場
4台
ホームページ
http://chimpanzee-ok.com/

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